春天是一年中最美麗的季節(jié)，古往今來人們幾乎用盡了所有美好的詞語詩句來形容、贊美春天。
自古就有許多關(guān)于春茶的詩句傳唱，那還不是因為春茶是多少人心尖尖上的掛念，舌尖喉頭上的回味！
春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結(jié)重實。
從古到今，詩人對春茶的褒揚多姿多彩，用春風之筆蘸著鮮艷茶露，給生命的每一個音符增添了美好的感受。
采一抹綠，飲一壺春。
時光不老，我們不散。
泡一壺茶，等你一起。
不忘初心，不負春光。
茶樹是有生命的，更是有靈性的。
尤其是經(jīng)歷一整個冬季的積淀、含著時光之魅的茶；
經(jīng)過寒冬洗禮之后的春茶，味最濃，也最入味。
一葉一芽中都仿佛藏著茶樹對這個世間所有的酸甜苦辣與悲歡離合的理解。
春茶在歷經(jīng)了一個冬天的酷寒后，茶樹在陽光雨水的滋潤下冒出萬千芽頭，碧綠蔥翠，綠得發(fā)亮，嫩得欲滴。春天時節(jié)，端一杯新茶舉到嘴邊，只覺得自己像是站在一口綠色的深潭邊緣，滿足得情愿掉落到那池碧波里去。仿佛萬般苦惱皆散，前塵往事俱可既往不咎。
茶是天然健康的植物飲料，有不同的種類劃分。又根據(jù)采摘季節(jié)分為春茶、夏茶與秋茶，而春茶往往是一年四季中品質(zhì)較好的茶。且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活，香氣宜人，還富有保健作用。那么，春茶是什么茶？
春茶是什么茶？
春茶一般指由越冬后茶樹第一次萌發(fā)的芽葉采制而成的茶葉稱為春茶。
春茶由于茶樹營養(yǎng)物質(zhì)豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質(zhì)和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結(jié)重實。通常綠茶色澤綠潤，紅茶烏潤，品質(zhì)較好。
一般說來，春茶的品質(zhì)相對較好，其原因有三：
一是茶樹經(jīng)過一冬春的休養(yǎng)，營養(yǎng)積累，養(yǎng)分充足，茶葉內(nèi)含物往往是最豐富的；
二是氣溫相對較低，有利于含氮化合物的合成于積累，游離氨基酸、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分含量較高，茶葉的香氣、滋味也都會較好，所以從某種意義上說，南方某些地區(qū)的低溫或許會使春茶的品質(zhì)得到提高；
三是春茶季節(jié)氣溫低，病蟲害發(fā)生比較少。
絲絲縷縷拂面來，朵朵簇簇迎眼開。
春風化雨明前茶，都是我輩山上摘。
殺青初烘再攤晾，整形足干入市賣。
一撮一杯皆甘苦，到君案頭須等待。
2019年，值得對自己好一點
皇古春茶，你值得擁有。
無論是出于感官需求還是春天的儀式感，
品一杯皇古春茗，便擁有了整個春天。
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